햄버거 패티 조리로봇
알파 그릴
더 빠르게!
조리 속도 향상
알파 그릴은 패티 양면 동시조리 후 완료된 패티를 자동으로 떠서 옮깁니다. 조리 중간 사람의 손길이 필요했던 구간을 자동화해 주방의 흐름이 끊기지 않고 연속 조리가 빠르게 이어집니다.
더 균일하게!
누가 조리해도 같은 맛
그릴 하단에 탑재된 정밀 센서가 불판의 온도를 실시간으로 체크합니다. 패티별 편차 없이 최적의 조리 상태를 유지하여 레시피 그대로의 맛을 재현합니다.
더 다양하게!
맞춤 레시피
패티의 종류와 조리법에 따라 온도, 시간, 두께를 설정할 수 있습니다.냉장·냉동 패티, 스매시 패티, 치즈 조리와 익힘 단계까지 매장별 조리 기준에 맞춰 자동화합니다.
알파 그릴
육즙 가득 맛있는 패티가 뚝딱!
맛있는 패티를 위한 양면 압착 방식 조리! 시간당 최대 200개 이상 패티 뚝딱!
알파 그릴,
이렇게 사용하세요!
주방에서 직원이 햄버거 패티를 올리고 버튼을 누르면 로봇이 사전에 입력된 온도, 시간, 두께에 맞춰 패티 양면을 동시에 굽습니다. 조리가 완료되면 로봇 스스로 음식을 들어 올려 다음 조리를 위해 그릴을 비워요.
‘알파 그릴’ 도입사례
어디에서, 어떻게 쓰이고 있을까요?
실제 매장에서의 변화를 지금 확인해보세요!
매장에서 사용하고 있는 알파 그릴,
이렇게 관리하고 있어요!
로봇이 수집한 데이터를 통해 장비 상태와 사용 이력을 한눈에 관리할 수 있습니다.
상태 모니터링
온도·압착 등 핵심 조리 동작을 로봇이 모니터링해, 조리 과정이 안정적으로 유지되도록 지원합니다.
조리 데이터 기록
알파 그릴은 조리 과정 전반에서 발생하는 데이터를 자동으로 기록해, 언제, 얼마나, 어떤 메뉴에 사용되고 있는지 확인할 수 있습니다.
운영 상태 분석
축적된 데이터를 기반으로 매장별 운영 상태를 분석해, 점검 시점과 운영 환경에 맞는 관리 기준을 제공합니다.
