사장님 레시피 그대로
햄버거 패티 뚝딱!
버거창업 필수 아이템, 패티 자동그릴
햄버거 조리에서 가장 어렵고 시간이 오래 걸리는 패티 굽기, 이제 자동화가 표준이 되고 있습니다.
시간당 200개 햄버거 패티 뚝딱! 알파 그릴!
햄버거 주방에 꼭 필요한 기능만 담은 알파 그릴. 패티 스매시부터 치즈 녹이는 작업까지 수십개의 레시피를 자동으로 조리해 피크타임에도 빠른 조리가 가능해요.
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![에니아이, 조리로봇이 레시피 그대로 햄버거 패티 뚝딱!]()
양면 동시 조리
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![‘버추얼 트윈’ 기술로 시간당 200개 햄버거 패티 굽는 로봇 개발 ‘에니아이’]()
조리 후 패티 이동
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![에니아이 알파 그릴, 자동 스크랩핑]()
자동 스크랩핑
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![에니아이 알파 클라우드, 품질 모니터링]()
품질 모니터링
더 나은 주방을
만들기 위한 약속
에니아이는 인공지능(AI)과 로봇 기술로로 외식업계가 직면하고 있는 인력난을 해소하고 운영 효율을 향상시키기 위한 연구를 하고 있습니다.
실제 매장에서 검증된 알파 그릴
누적 190만 개 패티 조리가 증명합니다!
에니아이의
파트너사
에니아이와 함께 외식업의 미래를 위해 혁신적인 도전을 하고 있는 파트너들을 소개합니다.
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"알파 그릴을 활용하면 매장 인력 활용의 효율성이 높아지고 뜨거운 열판에서의 조리 등 단순 작업 시간 또한 축소돼 노동 환경도 개선됩니다"
롯데 GRS 관계자
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" 매장 신입 직원의 월급과 비교하면 로봇 도입으로 매월 100만원 가까이 운영비용을 절감할 수 있습니다"
바스버거 서소문점 대표
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"로봇을 이용하면 여름철에도 덥지 않게, 누가 패티를 굽더라도 동일한 퀄리티로 조리할 수 있는 것이 장점입니다"
바스버거 여의도점 부점장
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"더백테라스의 패티는 140~180 그램으로, 기존에 4분이 걸렸던 것을 알파 그릴은 양면에서 열을 가해 굽기 때문에 55초가 걸립니다"
더백테라스 대표
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“알파 그릴 덕분에 인건비 부담이 낮아지면서 매장 손익 구조도 초반부터 안정적으로 자리를 잡을 수 있었습니다”
뉴욕버거 고양신원점 점주
