사장님 레시피 그대로
햄버거 패티 뚝딱!
버거창업 필수 아이템, 패티 자동그릴
햄버거 조리에서 가장 어렵고 오래 걸리는 패티 굽기, 이제 자동화가 새로운 표준으로 자리 잡고 있습니다.
시간당 200개 햄버거 패티 뚝딱! 알파 그릴!
햄버거 주방에 꼭 필요한 기능만 담은 알파 그릴. 패티 스매시부터 치즈 녹이는 작업까지 수십개의 레시피를 자동으로 조리해 피크타임에도 빠른 조리가 가능해요.
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![에니아이, 조리로봇이 레시피 그대로 햄버거 패티 뚝딱!]()
양면 동시 조리
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![‘버추얼 트윈’ 기술로 시간당 200개 햄버거 패티 굽는 로봇 개발 ‘에니아이’]()
조리 후 이동
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![에니아이 알파 그릴, 자동 스크랩핑]()
자동 스크랩핑
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![에니아이 알파 클라우드, 품질 모니터링]()
품질 모니터링
더 나은 주방을
만들기 위한 약속
에니아이는 인공지능(AI)과 로봇 기술로로 외식업계가 직면하고 있는 인력난을 해소하고 운영 효율을 향상시키기 위한 연구를 하고 있습니다.
실제 매장에서 검증된 알파 그릴
누적 190만 개 패티 조리가 증명합니다!
에니아이의
파트너사
에니아이와 함께 외식업의 미래를 위해 혁신적인 도전을 하고 있는 파트너들을 소개합니다.
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"알파 그릴을 활용하면 매장 인력 활용의 효율성이 높아지고 뜨거운 열판에서의 조리 등 단순 작업 시간 또한 축소돼 노동 환경도 개선됩니다"
롯데 GRS 관계자
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" 매장 신입 직원의 월급과 비교하면 로봇 도입으로 매월 100만원 가까이 운영비용을 절감할 수 있습니다"
바스버거 서소문점 대표
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“알파 그릴 덕분에 인건비 부담이 낮아지면서 매장 손익 구조도 초반부터 안정적으로 자리를 잡을 수 있었습니다”
뉴욕버거 고양신원점 점주
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“로봇이 자동으로 구워주면 조리 중 패티가 부서지는 로스도 거의 없어요. 사람이 직접 누르는 방식에서는 패티가 깨지거나 흐트러지는 경우가 종종 있었는데, 알파 그릴은 그렇지 않아요.”
노컷서울 대표
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"알파 그릴 도입 후 패티 조리시간이 70% 줄었어요. 피크타임에도 추가 인력 없이 조리가 가능하고, 직원들도 일하기 편해졌습니다."
미국 버거 전문점 TFS 매니저
이런 메뉴도 조리할 수 있어요!
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두툼한 목살
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얇은 삼겹살
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떡갈비
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부침개
