레시피 그대로 뚝딱!
에니아이 조리로봇
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알파그릴 싱글 출시 기념 한정 프로모션 선착순 진행중!
주방 필수 아이템 알파그릴 싱글
햄버거 조리에서 가장 어렵고 오래 걸리는 패티 굽기, 이제 자동화가 새로운 표준으로 자리 잡고 있습니다.
190만 번의 실제 조리, 현장에서 검증된 기술력
업계 최고들이 선택한 바로 그 조리로봇!
까다로운 대형 프랜차이즈부터 꼼꼼한 개인 매장까지 ‘알파 그릴’만 고집하는 데는 이유가 있습니다.
사장님 매장이 이렇게 달라집니다
고정비 DOWN! 효율 UP! 실제 매장에서 확인된 주방 자동화 효과를 확인해보세요!
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인건비 약 70% 절감
하루 약 2만원 대 사용료로 인건비 부담을 줄여줍니다.
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조리 속도 4.36배 향상
양면 그릴 조리로 속도가 빨라져 더 많은 주문을 소화할 수 있어요.
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패티 조리 7단계 → 1단계
패티를 압착하고 뒤집는 등 복잡한 조리 과정을 줄여 누구나 쉽고 일관되게 조리할 수 있어요.
"알파 그릴을 활용하면 매장 인력 활용의 효율성이 높아지고 뜨거운 열판에서의 조리 등 단순 작업 시간 또한 축소돼 노동 환경도 개선됩니다"
롯데 GRS 관계자
”직원이 패티를 올려 주기만 하면 이후 조리 과정은 로봇이 자동으로 처리합니다. 1인 직원 업무의 90% 이상을 담당하고 있는 것과 같습니다.”
바스버거 서소문점 대표
”알파 그릴 덕분에 인건비 부담이 낮아지면서 매장 손익 구조도 초반부터 안정적으로 자리를 잡을 수 있었습니다”
뉴욕버거 고양신원점 점주”로봇이 자동으로 구워주면 조리 중 패티가 부서지는 로스도 거의 없어요. 사람이 직접 누르는 방식에서는 패티가 깨지거나 흐트러지는 경우가 종종 있었는데, 알파 그릴은 그렇지 않아요.”
노컷서울 대표이런 메뉴도 조리할 수 있어요!
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두툼한 목살
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얇은 삼겹살
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떡갈비
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부침개
매장에서 사용하고 있는 알파 그릴, 이렇게 관리해요!
로봇이 수집한 데이터를 통해 장비 상태와 사용 이력을 원격으로 관리하고 사전 점검 합니다.
상태 모니터링
온도·압착 등 핵심 조리 동작을 로봇이 모니터링해, 조리 과정이 안정적으로 유지되도록 지원합니다.
조리 데이터 기록
조리 전반에서 발생하는 데이터를 자동으로 기록해 언제, 얼마나, 어떤 메뉴에 사용되고 있는지 확인할 수 있습니다.
운영 상태 분석
축적된 데이터를 기반으로 매장별 운영 상태를 분석해, 점검 시점과 운영 환경에 맞는 관리 기준을 제공합니다.
더 나은 주방을
만들기 위한 약속
에니아이는 인공지능(AI)과 로봇 기술로 외식업계가 직면하고 있는 인력난을 해소하고 운영 효율을 향상시키기 위한 연구를 하고 있습니다.
