조리로봇이 레시피 그대로
햄버거 패티 뚝딱!

더 빠르게, 더 균일하게!
‘NEW 알파 그릴’

햄버거 조리로봇 '알파 그릴'은 시간당 200개의 패티를 조리할 수 있어 식당에서 가장 바쁜 시간대의 주문량을 수월하게 생산합니다.

에니아이는 인공지능(AI) 로봇으로 외식업계가 직면하고 있는 인력난을 해소하고 운영 효율을 향상시키기 위한 연구를 하고 있습니다.

에니아이와 함께 외식업의 미래를 위해 혁신적인 도전을 하고 있는 업계 리더들을 소개합니다.

"알파 그릴을 활용하면 매장 인력 활용의 효율성이 높아지고 뜨거운 열판에서의 조리 등 단순 작업 시간 또한 축소돼 노동 환경도 개선됩니다"

롯데 GRS 관계자
" 매장 신입 직원의 월급과 비교하면 로봇 도입으로 매월 100만원 가까이 운영비용을 절감할 수 있습니다"

바스버거 서소문점 대표
"로봇을 이용하면 여름철에도 덥지 않게, 누가 패티를 굽더라도 동일한 퀄리티로 조리할 수 있는 것이 장점입니다"

바스버거 여의도점 부점장
"더백테라스의 패티는 140~180 그램으로, 기존에 4분이 걸렸던 것을 알파 그릴은 양면에서 열을 가해 굽기 때문에 55초가 걸립니다"

더백테라스 대표